“คุกกี้โคลน” ของกินคลายหิวชาวเฮติ ในวันที่ไม่มีเงินซื้อข้าวกินสักมื้อ

Posted on July 12, 2021Comments Off on “คุกกี้โคลน” ของกินคลายหิวชาวเฮติ ในวันที่ไม่มีเงินซื้อข้าวกินสักมื้อ

แผ่นวงกลมที่วางตากแดดเอาไว้ นั่นคือ “คุกกี้โคลน” ที่ผลิตจากดินโคลนอันเป็นอาหารที่ชาวเฮติใช้กินเพื่อดำรงชีพอยู่ ในวันที่พวกเขาส่วนใหญ่ยากจนไม่มีเงินแม้แต่จะซื้ออาหารประทังชีพให้ได้อย่างน้อยที่สุดแค่วันละ 1 มื้อ

ผลพวงจากการปรับขึ้นราคาอาหารทำให้เกิดผลกระทบอย่างมากจากชาวเฮติที่ยากจน สถานการณ์บีบบังคับให้พวกเขาไม่มีทางเลือกอื่นนอกไปจากหันไปใช้โคลนเพื่อทำอาหารกิน

คุกกี้โคลน เป็นอาหารที่ยับยั้งความหิวโหยของชาวเฮติแบบดั้งเดิม พวกเขาจะเอาโคลนมาผสมเนย เกลือ ตากแห้งกับแสงแดด ก่อนจะเอามากิน

เด็ก และผู้หญิง รวมถึงคนที่ตั้งท้องต่างเลือกอาหารชนิดนี้เพื่อกินยังชีพ แต่มันสร้างผลกระทบต่อสุขภาพของพวกเขา และทำให้ร่างกายได้รับสารอาหารที่ไม่เพียงพอ แม้ทางการจะพยายามหยุดยั้งไม่ให้คนเฮติมากินคุกกี้โคลน เพราะสกปรกและมีผลกระทบต่อร่างกาย แต่เมื่อท้องมันหิวโหย และเงินไม่มีเพียงพอจะซื้ออาหาร ทางเลือกของพวกเขาจึงไม่มีมากนักในการอิ่มท้อง

การกินคุกกี้โคลนเป็นวิธีการเอาชีวิตรอดของชาวเฮติที่ยากจน อย่างที่บอกเอาไว้ว่าราคาอาหารที่พุ่งสูงขึ้นแต่ความจำเป็นสำหรับการบริโภคมันไม่เคยลดลง เฮติเป็นประเทศที่ต้องพึ่งพิงสินค้านำเข้ามากกว่า 40% และอาหารก็เช่นกัน บวกกับราคาน้ำมันที่พุ่งสูงขึ้น น้ำมันใช้สำหรับการชลประทานปุ๋ยและการขนส่ง ความต้องการเชื้อเพลิงชีวภาพทั่วโลกยังทำให้สถานการณ์เลวร้ายที่สุดและความต้องการขั้นพื้นฐานเช่นข้าวสาลีและข้าวโพดก็เพิ่มขึ้นเช่นกัน